近年来，延安市坚持把以苹果为主的果业作为全市农业增产增效、农民增收致富的优势产业常抓不懈，不断深化四项技术普及推广，强力推进苹果产业化建设，使延安市的果业得到了迅速的发展，去年全市果业产值已突破二十一亿元。
在推进果业生产发展方面，去年，延安市抽调了３６名市县技术骨干，进一步深化以大改形为重点的果业科技下乡活动，使果业生产整体水平得到稳步提升。去年延安市共普及推广大改形１０２．８万亩，强拉枝４６．６万亩，巧施肥１３０．９万亩，无公害病虫防治１５１．４万亩。按照“提高南部、发展北部”的总体发展思路，２００６年全市以延长、延川、宝塔、安塞等北部八县区为重点，新增苹果面积８．１万亩，同时对１．８万亩科技示范区和７８２０亩省级示范园采取了改形、病虫防治、铺反光膜等综合措施，示范效果明显。据统计，去年在春季冻害、夏季冰雹等自然灾害较重的情况下，全市果业生产仍取得较好收成，全市果品总产量１２２．６万吨，实现产值２１．２亿元，其中苹果１１７．８万吨，产值２０．１亿元。
在强化科技培训方面，去年延安市落实了两名具有高级职称的科技干部包抓了２０户科技示范户，指导和帮助１００户果农，使３２００多亩果园管理步入了科学的生产轨道。共开展科技培训３６场次，培训果农４２００多人次，发放科技图书（资料）２万册（份）。共组织市县专业骨干３０多人次参加了全省加工果品栽培培训班和无公害农产品认证管理培训班、果品出口贸易培训班学习，还聘请日本果树专家深入宝塔、宜川、富县举办了果树技术培训班（会）３期，培训技术骨干１２８名，果农５６０多名。
在推进果业产业化进程方面，去年先后对验收达标的１４２个果农协会进行了培训，全市共新建冷库１０６座，新增总库容５．２６万吨，占到苹果总产量的３３．４％，全市５个已具备自营出口能力的龙头企业，年外销３万多吨。富县恒兴果汁厂正式投产后，年产鲜果汁０．５万吨，使全市浓缩果汁年生产能力扩大到３．５万吨，增加了果农收入。
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