6月1日，在勉县新铺镇连片的田垄间，农户们正抢抓晴好天气移栽辣椒苗，起苗、运苗、栽苗、覆土、浇水……动作娴熟而急促。一株株青翠欲滴的幼苗，转眼间便铺满了黑黝黝的土地。
“大家注意，苗子不能埋得太深，根颈部位一定要露出来！”技术员陈斐蹲在田埂上，裤腿沾满泥点，正给大伙儿做示范。作为勉县原味生态农业有限公司派出的技术骨干之一，这几天他几乎“长”在了地里，“移栽这关过了，后期的病虫害和水肥就好办多了。”
放眼全县，这“火红”的产业已铺开3万亩。从昔日的零星散种到如今规模化种植，变化的不仅是数字，更是乡亲们眉宇间的精气神。然而几年前，由于缺乏技术、没有销路，大家面对辣椒苗都在摇头。“不敢种、种不好、卖不掉”这九个字曾是产业发展的拦路虎。
为了破局，勉县探索出“政府引导、企业主体、市场运作”的产业模式。勉县原味生态农业有限公司总经理黄英宪介绍，公司推行“公司＋农户＋基地＋专业合作社”的订单生产机制，坚持四统一、两保证：统一品种、统一育苗、统一技术、统一物资，保证效益、保证收购。“我们把‘第一车间’建在田间地头。”黄英宪说，公司派出13名技术骨干分片包干，紧盯育苗、移栽、病虫防治、水肥管理四大环节，统一供应辣椒专用肥，确保产前到产后全链条服务不断档。
“辣椒产业投资周期短、见效快，已成为山区群众增收的支柱产业之一。”勉县农业农村局副局长黄强表示，全县将继续扩大订单面积，完善烘干、冷藏、加工等产业链条，让更多农户分享产业增值收益。
全县模式落地生根，离不开各镇的扎实推进。作为勉县辣椒种植的“龙头镇”，新铺镇今年承担了1万亩种植任务，覆盖3300余户农户，移栽工作已进入冲刺期。“我们从2018年就开始种辣椒，年年扩面积，今年还集中搞了示范点，就是要让老百姓看到实实在在的效益。”副镇长李睿一边查看苗情一边介绍。
在新铺镇，鸿丰家庭农场成了连接农户与公司的关键纽带。家庭农场负责人韩帅林正指挥着工人将一盘盘辣椒苗搬上货车，“我们统一发苗，免费发放给农户，大家只管种，技术有公司教，收购有镇上兜底，老百姓没有后顾之忧。”韩帅林说，每年开春，镇上就组织农户参加培训，手把手教技术，让大伙儿越种越有信心。
要让产业真正扎下根，还得靠硬设施。新铺镇建起了一座1200立方米的气调冷库，可储存800吨辣椒，有效解决采摘旺季的保鲜难题。“辣椒集中上市时价格容易波动，有了冷库，我们可以错峰销售，卖个好价钱。”李睿说。此外，镇上还推广农业保险，农户每亩只需交5毛钱，就能获得风险保障，“5毛钱保一亩地，老百姓种得安心。”
这套组合拳让农户们真正尝到了甜头。在新铺镇铜钱坝村的田地里，村民吴星亮正挥汗如雨。他放下锄头，抹了一把汗水，指着眼前的土地告诉记者：“以前这儿种的全是苞谷，面朝黄土背朝天忙活一年，一亩地刨去化肥种子钱，落不下千把块。现在改种辣椒，那是换了‘金饭碗’。”今年，他家种的是主推品种“二荆条”，预计亩产可达4500斤，6月底青椒率先上市，8月初红椒接力登场，错峰销售，效益更有保障。
如今，勉县3万亩辣椒移栽即将全面收官。一株株嫩苗承载着农户的期盼，也见证着“公司＋家庭农场＋农户”的利益联结机制不断走深走实。从育苗到移栽，从病虫防治到水肥管理，从技术员蹲点到冷库保驾护航，每一个环节都扣得紧紧的。
首批青椒预计6月底即可上市，辣椒产业，正成为勉县乡村振兴的强劲引擎。
