近日，略阳县以“三小”行业整治攻坚为切入点持续推进食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治，全面集中开展小餐饮、小作坊、小食杂店专项整治攻坚行动。
结合行业现状实际，该县细化完善《“三小”行业检查通用达标要求细则》，认真对照标准对“三小”行业进行规范指导和整治提升，要求商户做到营业执照、许可证件、量化分级标识、食品安全管理制度等“四项”信息公示上墙，储藏间、操作台、加工区等重点区域定期清理清洁消毒，做到经营场所合理布局、卫生设施完善。规范加工操作标准，禁止开放式后厨，做到餐饮器具规范消毒，食品生熟分开，后厨垃圾桶加盖，冷荤菜、蛋糕店全面落实“五专”要求。针对整治中发现的问题，要求商户立行立改，并建立问题清单台账，按照反复查、查反复的要求，持续跟踪督导，确保整改到位。
截至目前，该县共出动检查人员800余人次，检查“三小”行业店面1200余户次，发现问题103个，已整改完成96个，7个问题持续整改中，累计查办食品安全违法案件10件，罚没款1．2万余元。
