南郑区自“陪餐晒饭”机制启动以来，推动校园餐实现质优价稳、公开透明，守护学生“舌尖上的安全”。
该区教体局将全区学校划分为9个片区，组织开展跨校陪餐与交流。各片区学校食堂管理人员到晒饭学校开展陪餐，通过互查互评，重点对饭菜质量、价格、口味、食材种类、营养搭配等进行对比研判，统一片区内饭菜品种和定价标准。开展晒饭的学校须详细介绍食材采购、成本核算、食谱制作及定价机制，严格落实校领导、教师与家长代表陪餐制度，确保餐餐有人管、问题有人盯。目前，全区各学校均坚持师生同餐同价，通过提前公示食谱，让校园餐管理更加公开、透明。
各学校严格落实“十统一六到位”管理标准，推行“少油少盐少糖”健康烹饪模式。截至目前，已推动解决各类问题隐患23个，开展警示教育2次，将监督效能转化为治理效能。通过规范招标采购、优化营养搭配、开展“光盘行动”等措施，学校食堂管理更加规范透明，饭菜质量得到进一步提升。
据悉，该区将持续深化“陪餐晒饭”机制，紧盯校园膳食经费管理和食品安全监管等环节，用更加细致全面的举措守护校园好“食”光。
