7月9日，雨过天晴的勉县元墩镇杨庄村食用菌种植基地里，村民们正将玉木耳、黑木耳、香菇等菌袋卸下，整齐摆放在棚架上，清风拂过送来阵阵菌香。
“这批菌棒4月上架以来，已采收2万多斤鲜木耳。”基地负责人杨凤平介绍，今年累计上架10万袋菌棒，预计全年收入达60万元。基地通过日常管护、采摘、加工等环节，带动本地100余名劳动力就业，年人均增收超2000元。
杨庄村木耳产业起步于2018年，在中国铁路西安局集团公司对口援建下，累计投入200余万元建成集菌棒加工、智能温控、保鲜存储为一体的现代化基地。基地创新采用“合作社＋企业＋农户”联营模式，通过标准化生产与科学管理，实现传统种植与现代技术融合。
“从菌棒培育到温湿度控制，每个环节都有专业技术指导。”西安西站驻村干部何先锋说。基地不仅种植玉木耳，还发展香菇、黑木耳等品种错峰上市，通过铁路定点采购、团购和“西铁行”APP等平台，2025年上半年为村集体创收10万元，形成“产得好、卖得出、效益高”的良性循环。
在邻近的唐湾村，由西铁局援建的现代化香菇基地同样亮眼：35座标准化大棚及配套设施保障全年出菇，今年5万袋香菇预计产值40万元，为村集体增收15万元以上。
目前，元墩镇已形成杨庄、清明、唐湾三村联动的食用菌产业带，带动300余户群众户均增收近3500元。放眼全县，勉县食用菌年产量达3900吨，产值1．8亿元，生产规模达2070万袋，羊肚菌种植面积3000亩。全县培育年栽培100万袋的企业2家、5万袋以上大户及合作社12家，建成分拣加工企业2家、菌种企业及合作社18家，小菌菇真正成为乡村振兴的特色支柱产业。
