初夏的略阳，被一抹酸甜浸润着……
山间的瓢儿迎来盛产期，这颗承载着略阳乡土记忆的野生浆果，如今串起了一条产值超1．2亿元的产业链——从鲜果采摘到瓢儿馍，再延伸至农文旅融合。这颗山野小浆果，正从略阳开启它的“致富之旅”。
早上七点，白雀寺镇白雀寺村的山坡上，红彤彤的瓢儿像一颗颗玛瑙镶嵌在翠绿的草丛中，清风吹过，馨香阵阵。村民们弓着身子穿梭其间，指尖轻捻，将熟透的瓢儿小心翼翼收入采摘盒。“我们每天凌晨三四点就起床，打着头灯摘瓢儿，中午太阳大了，就不好摘了。一天能采摘三四十盒，能卖四五百元。”白雀寺镇白雀寺村村民张素兰说。
白雀寺镇通过组织群众加大对600余亩野生瓢儿的管护力度，让撂荒的坡地变成了“金银坡”。村民们通过采摘、售卖，户均增收5000元。采摘后的瓢儿，一部分直接运往县城售卖，另一部分则送往瓢儿馍加工基地，开启从鲜果到特色美食的蜕变之旅。
在郭镇北河沟村瓢儿馍加工基地，机器轰鸣，热气升腾。工人们身着统一的工作服，正有条不紊地进行着瓢儿馍的制作。2023年，北河沟村抓住机遇，栽种瓢儿100亩，建起200平方米的加工厂。传统工艺与现代设备在这里碰撞出火花——标准化和面、醒发，全自动烘烤让日产达到500多个。今年，该村在传统瓢儿馍基础上做了配方和工艺升级，优化了口感、调整了甜度，同时新增瓢儿标准化种植面积200亩，带动村集体增收10万元。“下一步，我们计划延伸瓢儿产业链条，大力发展深加工产业，重点研发打造瓢儿酒、瓢儿酱等系列特色产品，同步依托本地生态资源，让游客来北河沟村能摘瓢儿，做瓢儿馍，买瓢儿。”北河沟村党支部书记梁洁表示。
与标准化的加工基地不同，郭镇的个体经营户们则保留着更传统的制作工艺。在蒲春梅的瓢儿馍店里，她正站在传统的鏊子旁，手持锅铲轻轻翻转着瓢儿馍，传统鏊子的加持让瓢儿馍愈发香脆。一旁的家人们分工合作，揉面、售卖、发快递，忙得不亦乐乎。“我做瓢儿馍已经20多年了，每天早上4点多起床，一天要做200多个，每天订单也很多，发往略阳、汉中、西安及全国各地。这几年来，生意一直也挺好，赢得了好多的回头客。”蒲春梅说。
加工好的瓢儿馍，通过完善的销售网络走向千家万户。在略阳县城消防广场，新设立的瓢儿（馍）集中售卖点成为最热闹的风景线。“小郭”“雪姨”“海刚”等10余家摊位整齐排列，围满了前来购买的市民。“我们瓢儿馍销量还是非常好的，每天线上发快递，能发两三百个馍，线下的话，能卖四五百个馍，而且大中小规格齐全，我们不但在包装上，而且从工艺上都做到真材实料。”“小郭”瓢儿馍负责人郭全堂说。
这颗小小的野果已不再只是舌尖上的美味。如今，该县瓢儿种植面积达2万亩，年产量2100吨，已培育发展制作加工瓢儿馍商户73家，成功注册瓢儿馍商标5家，年加工瓢儿馍60万个。
产业崛起的背后，是科技力量的深度赋能。2018年起，略阳县与西北农林科技大学园艺学院合作，建立了“秦巴山区野生草莓种质资源圃”，成功培育出性状优良的大果新品种，有效解决了瓢儿产量低、果形小等问题。在多方共同努力下，略阳成功申报国家级“陕西略阳草莓科技小院”和省级“西北农林科技大学略阳野生草莓试验示范站”。
这颗凝聚着略阳人勤劳与智慧的“金果果”，正散发着愈发浓郁的香甜，带着这座山城的独特魅力，走向更广阔的天地。
