眼下，城固县元胡进入采挖旺季。作为全国最大的元胡生产基地，该县元胡产量占全国七成。从标准化种植到趁鲜切制加工，全产业链让小小的“金豆豆”身价倍增，不仅带动粮药轮作、兴业富民，更成为群众增收的支柱产业。
在城固县三合镇龙王庙村的千亩元胡标准化生产基地，一望无际的元胡田里，农户们正抢抓晴好天气开展采挖。五颜六色的遮阳伞一字排开，种植户坐在小板凳上，手拿工具，一颗一颗从土里刨出元胡，再捡进盆里、桶里。当地元胡品质优良，药用成分含量高，是名副其实的“金豆豆”。
种植户向文国有着三十多年元胡种植经验。他介绍，近期元胡市场价可达每斤15元，每亩能卖出15000多元。通过加入农民专业合作社，农技人员统一开展技术指导，合作社统一收购，每年都有稳定订单，种植户心里踏实。
位于三合镇的城固县康珍药业有限公司，专注于秦药道地中药材的加工生产，年加工元胡鲜货1500吨，产品主要销往全国各大制药、饮片及配方颗粒企业。当前正值元胡采收旺季，公司每天从农户手中收购新鲜元胡，加工生产线开足马力，经除杂、清洗、蒸煮、切片、烘干等工序后，迅速转化为药品原料投放市场。该公司是陕西省首个延胡索GAP规范化生产基地、全省首批中药材趁鲜切制示范基地，严格执行质量管理体系标准，全链条严控品质，确保每一批药材优质安全、全程可溯。
城固县是中药材种植大县，自然条件优越。全县元胡种植面积常年稳定在10万亩，占全国总种植面积的65％以上，总产鲜品5万吨以上，约占全国总产量的70％，产值突破15亿元，是全国最大的优质元胡生产基地县，也是名副其实的“中国元胡之乡”。
近年来，该县大力推行元胡标准化种植技术，积极培育生产、加工、销售环节的经营主体。目前，全县有绿色食药产业规上企业41家、农民专业合作社81个、中药材经纪人500多名。创新“水稻＋元胡”水旱轮作模式，实现粮药双丰收；打造智慧大数据平台，研发推广采收机、无人机等新设备，形成7个镇的元胡种植产业带，带动6万多户药农持续增收。
