“以前送餐只顾送得快，今天我也当上‘吹哨人’了！”6月16日，南郑区外卖骑手马春花从区市场监管局工作人员手中接过一本崭新的聘书，言语间带着几分腼腆，眼神却坚定。她手里这张“网约配送食品安全社会监督员”证件，不仅是对个人的认可，更标志着我市在破解网络餐饮监管难题上，迈出了从“政府独奏”到“社会合唱”的关键一步。
穿梭于城市脉络的外卖骑手，从此多了一重身份——流动的“食安哨兵”。他们不仅传递着美食的温度，更守护着这座城市“舌尖上的安全”。
6月30日，南郑区美团站点负责人李明的电脑里，安全员单独发给他的信息记录，是这片辖区食品安全最鲜活的“晴雨表”。自该区正式聘请首批30名外卖骑手担任网络餐饮食品安全监督员以来，站点收到的反馈多为轻微的卫生提醒。“遇到这种情况我们都会告知商家，让他们自行整改。除非是情节恶劣的，我们才会直接上报。”李明说。
这种看似“平静”的状态，恰是监督压力传导的结果。“相关举措经报道后，商家也都知道我们聘请了外卖安全监督员，自己也会主动约束自身。”李明告诉记者，这得益于“部门精准监管、骑手动态协管、社会多方参与”模式的建立。
外卖骑手郭毅在这行干了很久，他坦言：“我们平时天天跑单，跟商家打交道多，卫生情况都看得到。现在有了监督员身份，在取单时发现问题第一时间上报，这就是我们的责任。”同为监督员的马春花对此深有同感。6月30日下午送餐高峰，她在取餐时仍习惯性地扫视店内环境，目光在明厨亮灶的屏幕和墙上的证照间快速掠过。从“跑得快”到“看得细”，职责的延伸让这群“流动哨兵”的每一次驻足都多了一份意义。
相较于南郑区的初具规模，城固县的探索则更早也更为系统。早在去年3月，城固县市场监管局便联合县个体私营经济党工委，构建起“2＋2”网络餐饮社会治理模式，聘请了20名“吹哨人”。
这一模式的关键在于闭环。县市场监管局为骑手开通“随手拍”举报工作群，专人专管，即时响应。骑手一旦发现“幽灵外卖”、“食安封签”缺失等问题，即刻上报。“吹了哨，就有人来管”，这种高效的处置流程，建立了“说办就办”的信任。
成效立竿见影。通过骑手反馈，城固县市场监管局不仅处理了多起后厨卫生不达标的案件，更顺藤摸瓜，查明某入网经营户涉嫌伪造国家机关公文及印章的严重违法行为，已按程序向公安部门移送。这种“骑手吹哨、部门报到”的联动模式，让隐匿于平台背后的“李鬼”无处遁形。20名食安监督员提出的85条意见建议，成了监管精准执法的“导航图”。
如果说南郑和城固在探索“哨兵”的战术价值，西乡县则在思考如何将这支队伍打造成“正规军”。按照“自愿报名、平台推荐、部门审核、培训上岗”原则，该县从美团、淘宝闪购等平台精选50名骑手，实行动态管理和定期考核。同时，还制定了标准化的监督制度和流程，让骑手在取送餐环节对证照公示、后厨卫生、封签使用等情况开展清单式核验。问题通过拍照、定位一键上报，实现“早发现、早提醒、早处置”。
从城固的闭环联动到南郑的移动前哨，再到西乡的清单式监督，三个县区的生动实践，共同绘就了汉中网络餐饮社会共治的新画卷。今年4月，市市场监管局陆续出台专项方案与工作指引，从市级层面为这支新生力量建章立制，明确了从选聘、培训、管理到线索处置、激励保障的全链条机制。
截至目前，全市已有275名外卖骑手被正式聘为食品安全监督员。他们不仅是监管的“眼睛”，更是城市温度的传递者。当每一位骑手在取餐时“多看一眼”，当每一次“吹哨”都能得到迅速响应，汉中这座城市的“舌尖安全”，便多了一道坚固的守护防线。
●记者手记
从“送餐员”到“监督员”，变的是身份，更是新就业群体参与基层治理的角色重塑；从“送得快”到“看得细”，变的是视角，更是城市“摆渡人”与所在城市关系的深刻重构。
外卖骑手曾是治理对象，如今成为治理力量。一张聘书、一个随手拍入口、一套闭环机制，激活了监管末梢，更激发了基层治理参与主动性。“吹哨有人管”的信任，让“奔跑者”成为“守护者”。骑手多一份“多看一眼”的责任感，城市便多一分温度与安全。这既是监管效能的创新，更是社会治理现代化进程中，人人参与、人人尽责的温暖实践。
