4月11日，勉县元墩镇唐湾村食用菌基地，一座座银白色大棚在春光下整齐排列。掀开棚帘，空气里夹杂着菌类特有的香味。一排排菌棒上，褐色的香菇像撑开的小伞，密密匝匝。
“去年10月到现在，出了5茬菇，总产量2．5万公斤。”村干部陈蓉蓉一边招呼工人采摘，一边亮出丰收账：“光香菇一项，村集体就进账17万元。”
正在分拣香菇的王永郑接过话茬：“在这儿干活，一天能挣80块钱，加上土地流转费和年底分红，一年下来也不少呢。”在唐湾村，像他一样在基地务工的村民有十几人，家门口的“菌菇棚”撑起了不少家庭的“钱袋子”。
这样的丰收场景，在元墩镇并非个例。清明村的2．7亩木耳基地、杨庄村的18个木耳大棚同样喜获丰收，仅杨庄村木耳产值预计就可达80万元。“除了大棚，我们还建起了14个晾晒棚和1个现代产业园。”杨庄村党支部书记杨立军说，对外承包的9个大棚年收租金1．5万元，集体收入渠道进一步拓宽。
元墩镇的食用菌发展，只是勉县食用菌产业版图的一角。放眼全县，18个镇（街道）实现食用菌产业全覆盖，栽培各类食用菌3000万袋、羊肚菌3000亩，总产量4600吨，总产值达4．1亿元。栽培5万袋以上大户18家，分拣包装企业2家。“四季供菇”成为现实，带动1．5万余人就业增收。
产业要做大，更要做强。勉县在菌种培育与质量监管上持续发力。目前，全县菌种企业达13家，年生产能力1800万公斤。“菌种好了，收成就有了底气。”承包杨庄村大棚的种植户杨洪波道出了关键。为发展壮大食用菌产业，勉县建立生产经营档案、品种备案与质量追溯体系；推行“一标一证”销售；落实“链长”责任制，组建技术团队和食用菌协会，建立院士（专家）工作站，推广“三统一分”（统一制袋生产、统一技术标准、统一组织销售，农户分户出菇管理）、“羊肚菌－水稻”轮作、双层双膜大棚等可复制模式，从源头上扎紧质量“篱笆”。
这些实打实“打基础”的细功夫，让食用菌产业在勉县扎下根。当地探索“党支部＋合作社＋企业＋承包户＋农户”模式，把各方力量拧成了一股绳。“政府投资、集体运营、群众参与，不‘造盆景’，不图一时之功，让产业收益真正留在村里、装进群众口袋。”勉县农业农村局副局长黄强说。
从种植到加工、从菌种到餐桌，保鲜、烘干、分级包装、香菇酱深加工、菌渣资源化利用……一个完整的产业链正在加速形成。这朵秦巴山区的“小菌菇”，正绽放出乡村振兴的盎然春意。
