秦岭南麓腹地，山泉活水奔涌不息。依托得天独厚的冷水资源，佛坪县把“一尾冷水鱼”做成了年产值突破7790万元的大产业，一条六位一体的完整产业链在青山绿水间加速成形，成为陕西省活鱼出口海外的唯一县域。
佛坪地处秦岭南麓腹地，生态底色绝佳，山泉活水充沛，是陕南优质冷水鱼天然养殖带。依托纯净水源和适宜水温，佛坪已形成集鱼苗繁育、生态养殖、精深加工、内外销售、电商赋能、康养研学六位一体的完整产业链。
走进佛坪县秦地南农林科技发展有限责任公司，120亩基地依山傍水铺开，68口微流鱼池清澈见底，成群的鲟鱼在活水中游弋。作为省级良种场，这家企业是佛坪冷水鱼产业当之无愧的龙头。企业负责人介绍，公司鲟鱼年出口量达470吨，创汇1230万元；同时，通过土地分红和就地务工，累计向当地群众发放薪资600万元。在稳定养殖出口的基础上，企业已开始向鱼子酱深加工领域延伸，进一步提升产品附加值。
一花独放不是春。以秦地南为龙头，佛坪冷水鱼产业不断集聚成势。在佛坪县景齐鲟鱼繁殖开发有限公司和佛坪县永明渔业养殖科技开发有限公司，笔者实地了解鲟鱼繁殖技术、养殖规模、联农带农情况。从苗种繁育到生态养殖，从活鱼出口到精深加工，一条完整的产业链在秦岭深处加速成形。
依托优质冷水鱼资源，佛坪还积极推动冷水鱼产业与康养旅游深度融合。佛坪县云间康养度假酒店开发了冷水鱼宴，将冷水鱼从“养殖端”延伸到“餐桌端”“康养端”，成为三产融合的生动注脚。
目前，佛坪已拥有水产养殖繁育场15家、3个国家级健康养殖示范场、4个市级现代渔业园区，年产冷水鱼超1100吨，年产值突破7790万元。特别是鲟鱼远销越南、柬埔寨等东南亚国家，成为陕西省活鱼出口海外的唯一县域。佛坪正以“一尾冷水鱼”激活“共富水”，绘就产业富民、三产融合、内外双循环的乡村振兴新画卷。
