午间用餐高峰，汉台区汉中路街道居民李女士点开外卖软件，习惯性地查看了其中一家店铺的“明厨亮灶”实时直播画面。洁净的灶台、规范的操作、密封打包的餐品一目了然。“以前点外卖总担心后厨卫生，现在能直接看到，感觉吃得放心多了。”
李女士的感受，正是汉中路街道网络餐饮食品安全专项整治带来的变化。今年以来，针对群众反映集中的网络餐饮后厨卫生堪忧、食材管理不规范等问题，该街道坚持民生导向、问题导向，精准破解行业乱象。截至目前，辖区外卖餐饮领域12315投诉51件全部办结，办结率达100％，有效回应了群众食品安全诉求。
为提升监管质效，该街道建立“所长牵头、分片包抓、专班落实”机制，推行“线上动态监测＋线下实地核查”模式。线上全覆盖核验辖区366家入网餐饮单位资质与公示信息，深挖隐性违规；线下拉网式排查商户222户次，逐项整改销号，消除食品安全隐患64处。
作为示范样本，海洋城商圈已汇聚瑞幸咖啡、汉忆汉品热面皮等25家网络餐饮商户。在街道和区市场监管局的联合支持下，商圈后厨进行了系统化改造升级，统一规范餐厨分区、清洗消毒、餐品密封打包等操作流程，并实现了“明厨亮灶”可视化监控全覆盖。
“摄像头全程监控，操作不敢马虎。起初觉得受约束，如今差评少了、回头客多了，透明经营就是最好的招牌。”海洋城商户张店长说。透明化监管倒逼商户落实主体责任，推动诚信规范经营。
实打实的整治举措换来看得见的治理成效。目前，海洋城商圈外卖食品安全线上差评同比减少70％，餐品异物投诉下降80％。今年1至7月，辖区餐饮违法案件查处数量较去年同期下降40％。
