金秋时节，秦巴山间的刺梨由青转黄，桂花渐次吐蕊。在勉县，刺梨红茶、桂花红茶进入生产季，浓郁的花香、果香与茶香交织，成为这个秋天秦巴茶乡最鲜活的味道。
10月9日，在陕西琼熙生态农业有限公司（以下简称“琼熙公司”）洁净化车间，生产部经理瞿军正和工人们一道，将一颗颗刺梨切盖、去核，再把红茶填进果腔。
“选果要大小均匀，切口大小要一致；去核要保持果腔壁薄厚均匀；填茶前茶叶需回润，填入果腔后冲泡才不易碎；烘干时烘房门要预留缝隙，让最初的水分尽可能挥发，然后再持续烘干40小时左右。”瞿军说，这些细节都决定了产品的外观、口感和品质。
看似简单的操作，却是瞿军和生产团队一步步摸索总结出来的，最终形成了可量化的关键参数。“去年第一次尝试制作刺梨红茶，浪费掉了上千斤刺梨果子。”瞿军坦言。如今，凭借成熟的生产体系，该企业刺梨红茶一上市便成为市场“黑马”。据公司统计，回购率达83％以上。
“在采摘刺梨时，我发了个朋友圈，很快就有客户在评论区留言‘什么时候制刺梨红茶’‘啥时候上链接’。”琼熙公司总经理鲁琼翻开微信朋友圈说：“刺梨红茶的开发，联结了茶叶和刺梨两大优势产业，延伸了产业链，提升了产品附加值，更有效拉长了茶叶生产周期，带动农户持续增收。农户既卖刺梨，又能在生产线务工。企业采茶、制茶、茶园管护的年用工量达8000余人次。”
与此同时，在漆树坝镇漂草沟村，勉县漆树坝玉龙茶业专业合作社负责人包玉龙正将桂花一层一层撒在茶坯上，茶坯与桂花层层相间，香气扑鼻。
“桂花红茶要经过窨制、通花散热、收堆续窨、烘焙干燥等多道工序，火候和时间的分寸全在指尖上，最终才能做出花香馥郁、茶味醇和的成品。”包玉龙说。循着“花香＋茶韵”的路径，合作社近些年研制出了桂花红茶、栀子花红茶、栀子花白茶等产品，把一季花香变成了四季可品的滋味。
桂花红茶也给周边茶农带来了实实在在的收益。合作社带动周边4000余亩茶园共同发展，150户茶农通过卖鲜叶、茶园务工等方式增加收入。在合作社务工的漂草沟村村民何素芹说：“现在采桂花、窨红茶，秋季也有活干、有钱挣。”
汉桂是汉中市市树，勉县武侯墓内两株“护墓双桂”树龄超1700年。勉县刺梨是全国名特优新农产品，茶叶是勉县特色优势农业产业。刺梨与红茶、桂花与红茶的结合，是该县深挖本地特色资源，开发新茶品的生动实践。
在做强传统绿茶及“五色汉茶”的同时，勉县不断探索开发以调味茶、冷萃茶为代表的新式茶饮。截至目前，已生产刺梨红茶、桂花红茶、陈皮白茶等调味茶70余吨，茶叶有效采摘和生产周期拉长至9个月。全县茶园总面积稳定在20．4万亩，茶叶总产量达1．25万吨，茶产业带动1．2万余户茶农稳步增收。
